「ラーメンがマジでうまい都道府県」ランキング！　第1位は「新潟県」【2024年最新投票結果】

　日本のラーメン文化は、その多様性と地域ごとの特色で知られています。各地に根づいたご当地ラーメンの味は、国内外問わず多くのラーメンファンを魅了し続けています。醤油、味噌、塩、豚骨といった多彩なスープの種類や、トッピングの違いなど、無限に味のバリエーションが生み出されています。

　そこでねとらぼでは、2024年1月29日から2月5日にかけて「ラーメンがマジでうまい都道府県はどこ？」というアンケートを実施しました。

【2024年10月2日11時20分追記】2位の解説に誤りがありましたので修正いたしました。お詫びして訂正いたします。

「ラーメン」がマジでうまい都道府県はどこ？　3つの地域を紹介！ | ラーメン ねとらぼ調査隊

　ミシュランガイドで星を獲得する店があるほど多彩な進化を遂げている「ラーメン」。日本には各地にさまざまな種類のラーメンがあり、ご当地ラーメンとして愛されています。　そこで今回ねとらぼ調査隊では、「ラーメンがマジでうまい都道府県は？」というテーマのアンケートを実施します。あなたが最高においしいと思うラーメンがあ…

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　アンケートでは計1342票の投票をいただきました。投票いただいたみなさん、ご協力ありがとうございました！　それでは結果を見ていきましょう。

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著者・編集者：MEN蔵

1984年生まれ、千葉県在住。大学入学後にラーメン・つけ麺の食べ歩きに目覚め、趣味の旅行と並行して地方遠征を開始（47都道府県制覇まであと少し）。2013年頃からラーメン情報サイトや雑誌に投稿を始め、週末を雑文書きと新店巡りに費やす。現在は年間250～300杯程度で安定。

調査概要

第5位：福島県

　第5位は「福島県」でした。福島県の醤油ラーメンといえば、札幌ラーメンや博多ラーメンに並ぶ日本3大ラーメンの1つとされる「喜多方ラーメン」が有名ですね。多加水で太めの平打ち縮れ麺が特徴で、醤油ベースのスープが基本ですが、提供するお店によってスープの味はさまざま。また、近年では白河市のご当地ラーメン「白河ラーメン」も人気です。

第4位：北海道

　第4位は「北海道」です。北海道では、味噌味が特徴の「札幌ラーメン」、醤油味の「旭川ラーメン」、塩味の「函館ラーメン」の三大ラーメンが広く知られています。他にも、大正時代に横浜から流入したといわれている「釧路ラーメン」、カレーラーメンの「室蘭ラーメン」などのご当地ラーメンがあります。

第3位：福岡県

　第3位は福岡県でした。福岡県と言えば、とんこつスープに細麺を合わせた「博多ラーメン」が有名ですよね。全国的にも知名度は高く、福岡県を飛び出し多くの都道府県で食べられている味です。

　博多ラーメンだけでなく、「長浜ラーメン」や「久留米ラーメン」など、とんこつスープを使ったラーメンが多いのが特徴。とんこつならではの濃厚さと、あっさりとした味わいが楽しめるラーメンです。

第2位：山形県

　第2位は「山形県」でした。ラーメン王国として知られる山形県。村山・最上・置賜・庄内の4つの地域に分かれており、エリアごとに有名ご当地ラーメンがあります。　

　村山地域で広く愛されているのは「冷たいラーメン」です。だしの利いた醤油味のスープは暑い夏にピッタリ！　最上地域で人気なのは「とりもつラーメン」。あっさりした醤油スープに、甘辛く煮込んだとりもつがトッピングされています。

　置賜地域で有名なのが「米沢ラーメン」。鶏ガラと煮干しをベースにしたスープに、手もみのちぢれ細麺が良く合います。庄内地域で愛されているのは、文化庁の100年フードとして認定された「酒田のラーメン」。煮干しやトビウオ、昆布などの魚介だしに豚骨や鶏ガラを合わせたスープは芳醇な味わいです。

第1位：新潟県

　第1位は「新潟県」でした。米どころであり、絶品ラーメンの聖地でもある新潟県には、「新潟5大ラーメン」とよばれるご当地ラーメンがあります。「長岡生姜醤油ラーメン」「燕背脂系ラーメン」「三条カレーラーメン」「越後濃口味噌系ラーメン」「新潟あっさり系ラーメン」が、ご当地ラーメンとして全国的に有名。味のバリエーションも多く、遠方からでも食べに行きたいと思う有名店ばかりです。

　また、新潟市内で発祥したといわれている「麻婆麺」は、新潟ラーメンの新定番として、知名度が高まっています。

　ランキングの全順位は、次のページからご覧ください！

東京都「ちゃん系ラーメン」の名店12選！　一番うまいと思う店はどこ？