第9位:一平食堂
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第9位:一乃胡
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第9位:いずみや
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第8位:麺屋ようすけ
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第7位:池田屋
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第6位:浅草食堂
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第5位:佐野らーめん いたる
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解説
第5位は「佐野らーめん いたる」でした。同店の自家製青竹手打ちストレート麺は、独特のコシと滑らかな喉ごしが特徴で、スープとの相性が抜群です。
スープには、鶏ガラや背ガラ、モミジ、たまねぎ、ニンニク、しょうが、昆布から丁寧に取っただしを使用。あっさりとした風味ながらも、しっかりとしたコクがあるのが魅力です。さらに、具材には豚バラ肉を使ったジューシーなチャーシューが添えられ、ラーメンのうまみを引き立てています。
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第4位:佐野ラーメン 神楽
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解説
第4位は「佐野ラーメン 神楽」でした。素材や味付け、盛り付けなどにこだわった一杯を提供する佐野ラーメン店。朝9時から開店しているため、朝ラーメンを楽しめるのも特徴です。
人気メニューのひとつが「塩味玉ラーメン」で、那須の御養鶏の丸鶏を使用しただしをベースに、香味野菜や昆布でうまみを引き出し、煮干しやカツオなどの魚介が香る塩だれを合わせた、上品で奥深い味わいのスープが魅力。また、 肉汁のジューシーさが口いっぱいに広がる「もちまる水餃子」も人気です。
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