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日本の国民食の一つ「そば」。地域によって、味や色味、具材や盛り付け方、つゆなどで違った特徴があります。
ねとらぼでは、2024年6月30日から7月7日まで、「『そば』がマジでうまいと思う都道府県は？」というテーマでアンケートを行いました。
たくさんの投票、ありがとうございます！ 今回は60代以上の男性からの815票を集計しました。早速、結果を見ていきましょう！
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調査概要
| 調査期間 | 2024年6月30日 ～ 7月7日 |
|---|---|
| 有効回答数 | 815票 |
| 質問 | 「そば」がマジでうまいと思う都道府県は？ |
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【60代以上の男性が選ぶ】「そば」がマジでうまいと思う都道府県ランキング
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第2位：長野県
第2位は「長野県」でした。長野県にはそば切り発祥の地だという説がある「本山宿」を始め、そばの名産地が点在。その歴史は、奈良時代にさかのぼるといわれています。
日本三大そばの一つ「戸隠そば」は、そばの甘皮を取らずに挽く「挽きぐるみ」のそば粉を使った濃い色が特徴です。戸隠の伝統工芸「根曲り竹細工」のざるに、「ぼっち盛り」と呼ばれる小分けで盛られています。
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第1位：山形県
第1位は「山形県」でした。村山・置賜・庄内・最上の4地域から成る山形県。江戸時代からそばの名産地だったといわれており、明治以降に各地でそばの営業店が増えていきました。
山形県では、地域やお店により、「山方蕎麦」「田舎蕎麦」「町方蕎麦」などの違ったそばを楽しめるのが特徴です。食べ方もさまざまで、長い板の上に1人～数人前を盛り付ける「板そば」、山菜と鶏肉を鍋に仕立て冷たいそばに温かい汁をかけて食べる「月山山菜そば」などがあります。
ランキングの全順位は、次のページからご覧ください！
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