1
第10位：兵庫県
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第9位：沖縄県
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第8位：茨城県
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第6位：福島県
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第6位：新潟県
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第5位：北海道
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第4位：島根県
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第3位：福井県
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第2位：山形県
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解説
第2位は「山形県」でした。山形県はそば店が集まる「そば街道」もあるほど、おいしいそばが食べられる地域。板に盛る「板そば」や、鶏肉をのせた「肉そば」などが知られています。また、約160年前のそばの実から発芽させて栽培したという「天保そば」や、冬の厳寒期に仕込むという「寒晒しそば」など、名物そばの種類も豊富です。
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第1位：長野県
解説
第1位は「長野県」でした。長野県は昼夜の寒暖差が大きく、美しい水にも恵まれているため、そばの栽培に適した地域。この地で作られるそばは「信州そば」と呼ばれ親しまれています。また、日本三大そばにも数えられる「戸隠そば」も有名。風味や喉越しが良いのはもちろんのこと、戸隠の伝統工芸である「根曲り竹細工」のざるで提供され、「ぼっち盛り」と呼ばれる小分けにして盛り付けられているのが特徴です。
投票結果（票数）
| 順位 | 都道府県名 | 票数 |
|---|---|---|
| 1 | 長野県 | 36 |
| 2 | 山形県 | 17 |
| 3 | 福井県 | 14 |
| 4 | 島根県 | 13 |
| 5 | 北海道 | 10 |
| 6 | 新潟県 | 8 |
| 福島県 | 8 | |
| 8 | 茨城県 | 6 |
| 9 | 沖縄県 | 5 |
| 10 | 兵庫県 | 4 |
| 11 | 東京都 | 3 |
| 岩手県 | 3 | |
| 栃木県 | 3 | |
| 群馬県 | 3 | |
| 15 | 埼玉県 | 2 |
| 奈良県 | 2 | |
| 千葉県 | 2 | |
| 18 | 青森県 | 1 |
| 秋田県 | 1 | |
| 宮城県 | 1 | |
| 鹿児島県 | 1 | |
| 静岡県 | 1 | |
| 熊本県 | 1 | |
| 山梨県 | 1 | |
| 岐阜県 | 1 | |
| 石川県 | 1 | |
| 滋賀県 | 1 | |
| 神奈川県 | 1 | |
| 広島県 | 1 | |
| 岡山県 | 1 | |
| 和歌山県 | 1 | |
| 佐賀県 | 1 | |
| 高知県 | 1 |
参考
- 信州そばとは？長野県各地の信州そば12選をご紹介（にっこくオンラインショップ特集記事ブログ／日穀製粉そばの国だより）
- 冬こそ食べたい「信州そば」（Go! NAGANO 長野県公式観光サイト）
- なぜ、長野といえば「信州そば」？ そのルーツと美味しさを探る（Go! NAGANO 長野県公式観光サイト）
- 山形麺許皆伝（山形県麺類飲食生活衛生同業組合）
- そば街道（山形県麺類飲食生活衛生同業組合）
- そば｜山形の味・郷土の味｜山形のうまいもの（おいしい山形ホームページ）
- 市長のやまがた自慢「寒ざらしそば」（山形市公式ホームページ）
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