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第2位は「長野県」でした。
長野県では鎌倉時代に安養寺でみそ作りがはじまったとされ、戦国時代には武田信玄が兵糧としてみそを作らせたことで、みそ作りが盛んに行われるようになりました。現在も100軒を超える個性豊かなみそ蔵が点在し、土地の特性を生かしたこだわりのみそ作りが行われています。
さっぱりとしたうまみと、豊かな香りを備えた山吹色の「信州みそ」が有名。現在は、日本全体で生産、消費されているみその約5割を「信州みそ」が占めるほどの人気を誇っています。
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1978年生まれ。40代で外資系IT企業を早期退職し、何故かライターに転身。阪神タイガースと初代ガンダムをこよなく愛するオッサンです。趣味はプロ野球観戦、ゲーム、一人カラオケ。好きな競走馬はタップダンスシチー。日記と脳トレが日課。
2024/10/31 21:10（公開） 
