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第1位：新潟県
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解説
第1位は「新潟県」でした。
豪雪地帯としても知られる新潟県では、作物を収穫できない期間が長いため、厳しく長い冬を乗り切るためにさまざまな食糧保存方法が生まれました。しょうゆや日本酒、みそなどの発酵食品もそのひとつです。
とくに米麹が粒のまま残っている「越後みそ」は有名で、みそ汁にすると白い米麹がふわりと浮き上がることから「越後の浮き麹みそ」とも称されています。また、「冷やし汁みそ仕立て」や「竹の子汁」など、みそをさまざまな使った郷土料理が楽しめるところも支持を集めたのではないでしょうか。
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投票結果（票数）
| 順位 | 都道府県名 | 票数 |
|---|---|---|
| 1 | 新潟県 | 17 |
| 2 | 長野県 | 15 |
| 3 | 愛知県 | 14 |
| 4 | 宮城県 | 9 |
| 5 | 福島県 | 6 |
| 6 | 秋田県 | 5 |
| 長崎県 | 5 | |
| 8 | 富山県 | 4 |
| 大分県 | 4 | |
| 10 | 北海道 | 3 |
| 11 | 茨城県 | 2 |
| 青森県 | 2 | |
| 福井県 | 2 | |
| 熊本県 | 2 | |
| 埼玉県 | 2 | |
| 山口県 | 2 | |
| 17 | 山形県 | 1 |
| 岐阜県 | 1 | |
| 鹿児島県 | 1 | |
| 徳島県 | 1 | |
| 岩手県 | 1 | |
| 千葉県 | 1 | |
| 群馬県 | 1 | |
| 愛媛県 | 1 | |
| 広島県 | 1 | |
| 島根県 | 1 | |
| 神奈川県 | 1 | |
| 兵庫県 | 1 | |
| 佐賀県 | 1 |
参考
- 信州みそ巡り
- 信州味噌を知る（信州みそ巡り）
- 新潟の厳しい冬を乗り越えるために生まれた発酵文化の伝承エリアを訪ねる。｜旅の特集（にいがた観光ナビ）
- 新潟県のみその種類と歴史／今井誠一さんインタビュー Vol.1（MADE IN NIIGATA）
- 新潟県（うちの郷土料理：農林水産省）
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