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第3位：山忠食堂
【住所】〒036-8232 青森県弘前市城南5丁目13-3
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第2位：中華そば まる井
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解説
第2位は、「中華そば まる井」でした。八戸市にある同店では、素材にこだわった無化調ラーメンを提供。メニューは、「にぼ中華」「濃くにぼ中華」「背脂煮干し」「白背脂煮干し」「中華そば」「白中華」など、幅広くラインアップしています。麺は、全粒粉入りで伸びにくく、スープとの相性も抜群の特注麺を使用。また、スープは豚ガラや鶏ガラ、根昆布といった素材を使い、丁寧に調理することで濃厚な煮干しラーメンに仕上げています。
【住所】〒039-1166 青森県八戸市根城3-24-9
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