「新潟県で人気のそば」ランキングTOP10！　1位は「古流手打ちそば処 こそば亭」【2024年11月版／Googleクチコミ】

　「新潟県」でそばといえば、「へぎそば」が有名ですよね。これはそばを打つ際のつなぎとしてフノリという海藻を使い、“ヘギ”と呼ばれる器に盛り付けたもので、十日町市や小千谷市などを中心に親しまれている名物です。もちろん、県内にはへぎそばだけでなく、オーソドックスなスタイルのそばを提供するおいしいお店もたくさんあります。そこで今回は、新潟県でおすすめのそばを探している人に向けて、Googleマップ上で人気のお店を紹介します。

　なおこのランキングは、Googleマップに寄せられた「ユーザー評価」「クチコミ件数」「価格フィルタ」「評価フィルタ」などに基づいて作成された、2024年11月25日時点のものです。ではさっそく上位の結果を見ていきましょう。

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筆者：ねとらぼリサーチ

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調査概要

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第2位：そばや 清兵衛（4.4pt／446クチコミ）

　第2位は十日町市にある「そばや 清兵衛」でした。新潟産そばの実を丹念に石臼で挽いた自家製粉と、海藻（ふのり）をつなぎに使用したそばを提供するお店。コシの強さと香りが特徴の、お店自慢のそばが食べられます。

そばや 清兵衛（新潟県）

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そば

〒948-0114 新潟県十日町市真田丙１８９６−２

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【住所】〒948-0114 新潟県十日町市真田丙1896-2

第1位：古流手打ちそば処 こそば亭（4.5pt／186クチコミ）

　第1位は妙高市の「古流手打ちそば処 こそば亭」でした。妙高山麓の深い谷間の奥に生き残った在来種のそば「こそば」のみを使用。低速回転の石臼で出来る限り熱をかけず製粉し、だしには厳選した最高品質の「本枯節」のみを使用するなどこだわりを持ったそばが楽しめます。

古流手打ちそば処 こそば亭（新潟県）

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そば、天ぷら

〒944-0016 新潟県妙高市美守６８１−１

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【住所】〒944-0016 新潟県妙高市美守681-1

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