新潟県は国内有数のラーメンの名所であり、その象徴とも言えるのが「新潟5大ラーメン」。その中でも「長岡生姜醤油ラーメン」は、スープに生姜を利かせているのが特徴です。新潟の寒い冬でも、体を芯から温めてくれますよ。今回は、「長岡生姜醤油ラーメンのおすすめ店」を紹介します。

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筆者：海原まりん

毎日使いやすいコーデと暮らしの「これいい」アイテムを日々発掘しています。趣味は北欧デザイナーのアイテム収集と生き物観察、全国の動物園グッズをチェックしています。元毛髪診断士（更新し忘れました……）/骨スト・イエベ春です。

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新潟の「長岡生姜醤油ラーメン」の名店7選！

　長岡生姜醤油ラーメンを代表するお店が「青島食堂」。新潟県内に複数店舗を持ち、さらに東京・秋葉原にも行列のできる支店を構えています。ほどよく生姜が利いたスープに、軽く縮れた中細麺がベストマッチ。具は醤油ダレがしみたチャーシュー、ネギ、ほうれん草、メンマ、ナルトなどで、コク深いのに後口にキレがある一杯です。

　同じく人気店として「たいち」「らーめん ヒグマ」「らーめん みずさわ」があります。黒いスープに切り落としチャーシューやほうれん草が乗る点は同様ですが、生姜の利かせ方や麺の太さがそれぞれ異なり、地元民でも一番好きな店というと評価が分かれるでしょう。

　このほかにも、安定の味わいの「あおきや」や「秀佳」「春野屋食堂」など、まだまだある長岡生姜醤油ラーメンの名店たち。

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