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第3位：新潟県
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第2位：愛知県
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解説
第2位は、得票率14.2％の「愛知県」でした。
愛知県では、大豆のうまみと濃厚なコク、そして酸味や渋味のある独特な味わいが特徴の「八丁みそ」が有名。徳川家康が生まれた「岡崎城」から、西に8丁の距離にある「八丁村（現在の八丁町）」が有名な産地であったため、「八丁みそ」と名付けられたそうです。
八丁みそは、原料となる大豆と塩を大きな木桶に仕込み、川石を山のように積み上げて重石にし、天然醸造で2年以上熟成させて作られます。みそ文化が根付く愛知県では、「みそ煮込みうどん」や「みそかつ」「五平餅」「みそ田楽」など、みそを使った数々のご当地グルメが楽しめるところも魅力です。
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