【主婦に聞いた】最高にうまい「東北エリアのブランド牛」ランキングTOP24！　第1位は「米沢牛」【2024年最新調査結果】

第13位：東北ビーフ

第13位：秋田牛

第13位：短角和牛

第11位：雪降り和牛 尾花沢

第11位：みちのく和牛

第10位：いわて牛

第9位：あおもり十和田湖和牛

第8位：いわて奥州牛

第6位：仙台黒毛和牛

第6位：あじわいビーフ

第5位：黒毛和牛日高見

第4位：山形牛

第3位：前沢牛

第2位：仙台牛

解説

　第2位は、得票率7.2％の「仙台牛」でした。宮城県で出荷されている牛肉のうち、仙台牛として出荷されるものは約4割。霜降りと赤身のバランスや、きめの細かさなどの基準をクリアし、最高ランクに格付けされた牛肉だけが「仙台牛」として認められます。

　全国有数の米どころとして知られる宮城県のササニシキやひとめぼれなどの稲わらで育った仙台牛は、口当たりが良くやわらかで、豊かな肉汁とまろやかな風味が特徴です。

第1位：米沢牛

解説

　第1位は、得票率19.8％の「米沢牛」でした。米沢牛とは、指定された地域内に居住し、米沢牛銘柄推進協議会が認定した生産者の育てた牛であることや、出産を経験していない黒毛和種の雌牛であることなど、いくつかの厳しい条件を満たしたブランド和牛を指します。1875年に米沢市に赴任していたイギリス人教師が任期を終え、横浜の居留地に戻る際に牛を持ち帰ったところ、非常に評判が良かったため、広く世間に知られるようになりました。

　脂質の融点が低く、口どけがなめらかで、うま味の強いところが特徴。雌牛特有の細やかな肉質や、豊かな香りが楽しめるところも魅力です。

調査結果

順位	ブランド牛名	割合
1	米沢牛	19.8%
2	仙台牛	7.2%
3	前沢牛	7.0%
4	山形牛	6.5%
5	黒毛和牛日高見	5.8%
6	あじわいビーフ	4.0%
	仙台黒毛和牛	4.0%
8	いわて奥州牛	3.6%
9	あおもり十和田湖和牛	2.9%
10	いわて牛	2.5%
11	みちのく和牛	2.0%
	雪降り和牛 尾花沢	2.0%
13	短角和牛	1.8%
	秋田牛	1.8%
	東北ビーフ	1.8%
16	いわていずみ短角牛	1.6%
	いわて遠野牛	1.6%
	尾花沢牛	1.6%
19	福島牛	1.3%
	いわちく純情牛	1.3%
21	NAMIKI和牛・NAMIKI牛	1.1%
	いわてっ子 短角和牛 南部の赤牛	1.1%
	いわて八幡平牛	1.1%
	みちのく日高見牛	1.1%
	その他	15.3%

調査概要

アンケート実施日	2024年5月30日
調査対象	全国の主婦
有効回答数	445票

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参考

• 仙台牛とは（仙台牛銘柄推進協議会）
• 米沢牛の定義（米沢牛銘柄推進協議会）
• 米沢牛ってどんな牛？　（米沢市）
• 米沢牛の特徴 米沢牛・黒毛和牛専門 牛肉通販（米沢牛黄木）