美食の宝庫である北海道では、札幌の味噌ラーメン・函館の塩ラーメン・旭川のしょうゆラーメンといったように、さまざまなタイプのラーメンを楽しむことができます。北海道遺産にも登録されている「北海道のラーメン」は、道民にとって欠かせない生活の一部だそう。
今回は、北海道の「味噌ラーメン」の名店をピックアップ。おすすめの店10選を紹介します。
北海道の「味噌ラーメン」の名店
札幌市にある「麺屋雪風 すすきの本店」の看板メニューは、道産豚骨・道産鶏を長時間煮込んだ白湯スープに3種の味噌を合わせた「濃厚味噌ラーメン」。ほかにも、濃厚味噌ラーメンをベースに唐辛子や山椒の辛味をプラスした「辛味噌ラーメン」や、まかないから生まれた「ジンジャー味噌ラーメン」など味わい深い味噌ラーメンがそろっています。
「ら~めん あんじ」(帯広市)は、定番の「味噌らーめん」「味噌チャーシュー」だけでなく「極旨味噌えびらーめん」や「焙煎ごま味噌らーめん」「辛味噌らーめん」など変わり種もラインアップ。餃子・チャーハン・チャーシューご飯などサイドメニューが充実しているのもうれしいポイントです。
このほかにも、「激辛ホルモン」のトッピングができる「みそラーメン」が人気の「らぁめん おはな」(釧路市)や、「味噌」「辛味噌」「味噌カレー」と、こだわりの味噌ラーメンが味わえる「らーめん喜楽」(苫小牧市)など、北海道の「味噌ラーメン」の名店はまだまだあります。あなたが一番うまいと思う店はどこですか? 下記のコメント欄から、ぜひ教えてください。
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