栃木県の「醤油ラーメン」の名店12選！　あなたが一番好きな店はどこ？【人気投票実施中】

　栃木県は、佐野市のご当地ラーメンである佐野ラーメンを筆頭に、全国でも評価の高い醤油ラーメン店が数多くそろう地域です。老舗の伝統的な味わいを守り続ける店から、新しいスタイルでラーメン文化をリードする話題の店まで、個性豊かな名店が各地に点在しています。

　そこで今回は「栃木県の醤油ラーメンの名店」というテーマでおすすめのお店をピックアップして紹介しましょう！

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著者・編集者：糸静ライン

漫画、ゲーム、映画、特撮などいろんなものが好きなライターです。多趣味ではあるけど知識は浅く広く、器用貧乏な魔法剣士タイプ。一方でCivilizationやパラドゲーを寝食忘れてやり込みまくることもあったりなかったり。

栃木県の「醤油ラーメン」の名店12選

　栃木県内で注目を集めるラーメン店の一つが、佐野市にある「青竹手打ち 佐野らーめん 晴れる屋」です。同店は伝統的な青竹手打ち製法を用いており、なめらかでもちもちとした食感の麺が特徴。スープは鶏ガラを主体に豚骨や野菜のうまみを加えた澄んだ醤油味で、すっきりとした味わいながら奥深さがあると好評を得ています。

　同じく佐野市に位置する「青竹手打ちラーメン麺屋貴」は、2020年に開業した比較的新しいお店ながら、地元で高評価を得ています。麺には3種類の小麦粉とタピオカ粉をブレンドし、独特の弾力とコシを実現。スープは鶏ガラや豚骨をベースに自家製の香味油で風味を際立たせた、透明感のある繊細な醤油味となっています。ラーメンのほかにも、ギョウザや四川麻婆豆腐なども人気です。

　そして宇都宮市では、「麺栞 みかさ」が名店として知られています。化学調味料不使用のスープに、希少な丹波黒豆醤油を使った醤油ラーメンは、芳醇な香りが特徴。地元産の食材や、自家製手打ち麺、低温調理のチャーシューなど細部までこだわり抜かれており、「一度味わえば忘れられない」と評判を呼んでいます。

　もちろんこのほかにも、栃木県にはおいしい醬油ラーメンが味わえるお店が数多くあります。あなたが栃木県の「醤油ラーメン」の名店だと思うお店はどこですか？

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