香ばしい焼き目とジューシーな具材のハーモニーが魅力の餃子。にんにくや野菜、肉のうまみがぎゅっと詰まった餃子は、焼き・水・揚げと調理法も多彩で、家庭でも外食でも楽しまれています。

　そこで今回は、「岐阜県の餃子の名店」について考えてみましょう。

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筆者：山崎らくだ

1997年生まれ、埼玉県在住ライター。アウトドアブームに乗っかり、最近道具を買いそろえて地方遠征を開始した新参者。バカなことを全力でやるのが好き。最近車のローンを一括返済したのでお金がありません。

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「岐州」を紹介！

画像：写真AC

　岐阜市にある「岐州」は、JR岐阜駅や名鉄岐阜駅から徒歩圏内の人気餃子店。県内屈指の名店として知られ、開店前から行列ができることもあります。看板メニューの「焼餃子」は、かじった瞬間に肉汁がジュワッとあふれるジューシーさが魅力。モチモチとした皮と、しっかり味のついた餡とのバランスが絶妙で、タレをつけなくても満足感があると評判です。

　外はカリッと、中はふんわりとした食感で、ビールやご飯とも相性抜群。地元の常連客はもちろん、遠方からの餃子ファンも訪れる一軒として支持されています。

　このほかにもまだまだある岐阜県の餃子の名店。あなたが好きなお店はどこですか？

　編集部が選んだ「岐阜県の餃子の名店」6選は、次のページからご覧ください！

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