香ばしい香りとふっくら柔らかな食感が魅力のうなぎ。タレが染み込んだ蒲焼は、ひと口食べれば口いっぱいにうま味が広がります。

　そこで今回は「富山県のうなぎの名店」について考えてみましょう。

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筆者：山崎らくだ

1997年生まれ、埼玉県在住ライター。アウトドアブームに乗っかり、最近道具を買いそろえて地方遠征を開始した新参者。バカなことを全力でやるのが好き。最近車のローンを一括返済したのでお金がありません。

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「うな一」を紹介！　

画像：PIXTA

　富山市にある「うな一」は、うなぎ料理を専門に扱う落ち着いた雰囲気の和食店。店内には小上がり席もあり、天気の良い日には立山連峰を望むことができるゆったりとした空間が魅力です。看板メニューのひつまぶしは、炭火で香ばしく焼き上げられたうなぎを、タレ、ごはん、薬味、おだしとともにさまざまな食べ方で楽しむことができる一品。関西風の焼き方をベースにしていると言われており、外はカリッと、中はふっくらとした食感が魅力です。

　うな重やうな丼などの定番メニューに加え、冬季には鍋料理などの季節限定メニューも登場することがあり、通年を通して楽しめる構成となっています。地元でも長く親しまれているお店の一つです。

　ほかにもまだまだある富山県のうなぎの名店。あなたが好きなお店はどこですか？

　編集部が選んだ「富山県のうなぎの名店」7選は、次のページからご覧ください！

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