新鮮な海の幸がご飯の上にきれいに並べられた「海鮮丼」。季節ごとに旬の魚介類が使われ、素材そのもののおいしさをダイレクトに味わえるのが魅力です。シンプルながら、素材の組み合わせや味つけなど、店舗によって個性が光るメニューでもあります。
海に面し、南知多豊浜漁港などがある愛知県には、新鮮な魚介類を使った海鮮丼の名店が多く立地。今回は、「愛知県の海鮮丼の名店」というテーマで考えてみましょう。
「愛知県の海鮮丼の名店」
南知多町の海に近い場所にある「活魚料理 鮨処 ちなみ」は、その日にとれた新鮮な魚介類をふんだんに使用した海鮮丼の名店。10種類以上の海の幸がのった海鮮丼を提供しています。2種類のかつお節でとった特製のだし汁をかけて、お茶漬けも楽しめるそうです。
「魚市場食堂 平の屋」は、連日行列ができる岡崎市の海鮮丼の名店。あたたかいご飯に冷たい刺し身をのせるとぬるくなってしまうことから、刺し身を別盛りにした海鮮丼を提供しています。酢飯なら刺し身がのった状態で提供されるほか、刺し身を軽くあぶった「海鮮ちらし塩あぶり」などの個性的なメニューもあるそうです。
「信長食堂」は、「炉ばた いちもんじ」「炉ばた こだよし」のランチ部門で海鮮丼を提供している名店。「漬け海鮮丼」「塩海鮮丼」「サーモンイクラ丼」など、個性的でバリエーション豊かな海鮮丼が魅力です。
愛知県には、ほかにもまだまだたくさんの海鮮丼の名店があります。あなたが好きなお店はどこですか? ぜひ下のコメント欄から教えてください!
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