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豊かな自然と地域ごとに特色ある食文化に恵まれ、おいしいそば店が各地にある兵庫県。豊岡市出石町の「出石皿そば」をはじめ、香り高い手打ちそばや、風味豊かな田舎そば、そばのコース料理など、バリエーションも豊富です。
そこで今回は編集部が厳選した「兵庫県のそばの名店」を紹介します。ぜひお店選びの参考にしてみてくださいね。
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兵庫県のそばの名店
豊岡市出石町にある「出石そば処 桂、」は、良質な水と原材料にこだわった出石手打ち皿そばを提供するそば屋として多くの人から支持されています。良質のカツオをふんだんに使用したダシと、2カ月間寝かせた「かえし」を合わせたそばつゆも濃厚なコクがあると好評です。
豊岡市竹野町にある「三椒庵」は、風情あふれる古民家風の建物の中で「手打ち十割そば」をはじめ「やまめの塩焼き」「厚木しいたけ」などを楽しめるお店です。席は囲炉裏に5席と雰囲気も抜群。来店する前に予約しておくのがおすすめです。
このほかにも、石臼びきの本格的なそばが評判の「蕎麦 土山人 有馬店」（有馬温泉）や、完全予約制でそばのコース料理が楽しめる「ろあん松田 篠山店」（丹波篠山市）など、まだまだある「兵庫県のそばの名店」たち。あなたが「うまい」と思うのはどのお店ですか？ 記事下のコメント欄から、ぜひ教えてください。
編集部が選んだ「兵庫県のそばの名店」15選は、次のページからご覧ください！
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