2025/05/31 19:30（公開） 
広島県の県庁所在地であり、南部には広島湾（瀬戸内海）が広がっている広島市。植物プランクトンや魚の餌となるエビやゴカイが豊富な広島湾では、メバル・コイワシ・オニオコゼ・アサリ・クロダイ・カキ・アナゴの魚介類7種を「広島湾七大海の幸」と称しPRしています。そんな広島市には、新鮮でおいしい寿司が味わえるお店がたくさんあります。
そこで今回は、広島市の寿司の名店をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう。
広島市の「寿司」の名店
中区中町にある「広島クリスタルプラザ」の1階に店舗を構える「日の出鮨 ありあけ」は、カジュアルなテーブル席のみの寿司店。朝7時という早い時間から営業しており、朝食やランチはもちろん、仕事や学校帰りにもおいしい寿司を楽しむことができます。ネタは店主が「広島市中央卸売市場」で仕入れ、上質な魚介や旬魚を、広島県産のお米「にこまる」のシャリと共に提供。また、広島県の地酒を中心に10種類ほどの日本酒を用意しているのもうれしいポイントです。
広島駅弁当が手掛ける「鮨広島 あじろや」は、瀬戸内海で取れた天然の魚介類を中心に、生きのいいネタを味わえる寿司店。南区松原町の「ビックフロントひろしま」の4階に本店を、広島駅直結の駅ビル「ekie」にekie店をそれぞれ構えています。シャリには広島県産の「ひのひかり」を、ワサビも広島県産を使用。旬を五感で感じられるようなこだわりの寿司を提供しています。
このほかにも、中区大手町に位置する「鮨あらた」や、おまかせコースの江戸前にぎりを提供する「鮨 まつもと」など、多くの名店があります。あなたが名店だと思う広島市の寿司のお店はどこでしょうか？ ぜひ、下のコメント欄よりご投票をお願いします！
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編集部が選んだ広島市の「寿司」の名店10選は、以下からご覧ください！
広島市の「寿司」の名店10選
日の出鮨 ありあけ
鮨広島 あじろや 本店
鮨あらた
鮨 まつもと
鮨処ひと志
吉鮨
すし健 白島本店
すしや コトブキ 広島JPビルディング店
旬菜すし鮮 きずな屋
貴寿司
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参考
- 広島湾七大海の幸について（広島市公式ウェブサイト）
- 日の出鮨 ありあけ
- 鮨広島 あじろや（広島駅弁当公式サイト）
- 鮨広島 あじろや／あじろや厨房（広島駅弁当公式サイト）
- 広島（寿司と和食『鮨まつもと』）
※本記事は制作段階でChatGPT等の生成系AIサービスを利用していますが、文責は編集部に帰属します。
