独自の技術や秘伝のタレが魅力の老舗などを紹介！　福岡市の「うな重」の名店10選！【人気投票実施中】

　うなぎの蒲焼がご飯にのってタレがかけられた「うな重」や、うなぎの蒲焼とタレをまぶしたご飯をせいろで蒸した「せいろ蒸し」。どちらもうなぎ料理の定番として親しまれています。福岡市には明治時代に創業した老舗のうなぎ料理専門店や、せいろ蒸しが人気のお店などが存在しています。

　そこで今回は「福岡市のうな重の名店」をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう！

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福岡市の「うな重」の名店

　博多区中洲にある「博多名代 吉塚うなぎ屋」は、1873年に創業した老舗のうなぎ料理専門店です。うなぎを焼きながらもみたたく独自の技術「こなし」や、門外不出の秘伝のタレが特徴。また、カウンター席やテーブル席をはじめ、個室や大広間も用意しており、幅広いシーンで利用できます。

　中央区薬院にある「うなぎ処山道」は、宮崎県にある山道養鰻の直営店です。ストレスがかからない環境で育ったうなぎを、日本三大備長炭の一つである宮崎県美郷の宇納間備長炭で炭焼きして提供。ほかにも、米や香の物、水などにもそれぞれこだわりがあります。

　南区大橋にある「大橋駅前うなぎの黒田屋 本店」は、西鉄大橋駅すぐそばにあるお店。同店のせいろ蒸しは、身が香ばしいうえに、ご飯に染み込んだタレの甘辛さ加減も絶妙だと評判です。ほかにも、うなぎ丼やうなぎの蒲焼定食などを用意しています。

　早良区原にある「うなじゅう家」は、2021年にオープンした、比較的新しいうなぎ専門店。鹿児島産を中心に全国各地から仕入れたうなぎを、一度蒸してから焼き上げる関東風の調理方法で仕上げています。せいろ蒸しのうなぎは、フワフワで焼き目が香ばしいと評判です。

　このほかにも、福岡市内にはおいしいうな重やせいろ蒸しが楽しめるお店がたくさんあります。あなたが福岡市のうな重の名店だと思うお店はどこでしょうか？　ぜひ、下のコメント欄よりご投票をお願いします！

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【本文欄】タモリさんも絶賛するうなぎ専門店！
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　編集部が選んだ「福岡市のうな重」10選は、以下からご覧ください！

福岡市の「うな重」の名店10選

博多名代 吉塚うなぎ屋

うなぎ処山道

大橋駅前うなぎの黒田屋 本店

うなじゅう家

鰻のエイト

うなぎのきしかわ

うなぎ処 柳川屋 中洲本店

うなぎ百祥

うなぎ和喜多

博多うなぎ屋 藤う那

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参考

• 博多名代 吉塚うなぎ屋（公式サイト）
• 吉塚うなぎ屋の歴史（博多名代 吉塚うなぎ屋）
• うなぎ処山道（公式サイト）
• うなぎの黒田屋 – 大橋/うなぎ（食べログ）
• うなぎの黒田屋（大橋/うなぎ）（Retty）
• うなじゅう家 – 室見/うなぎ（食べログ）
• うなじゅう家（Retty）