ねとらぼ

第3位:はま寿司

画像:はま寿司
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第2位:くら寿司

画像:くら寿司
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解説

 第2位は「くら寿司」で、得票率は14.9%でした。全ての食材で化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料の四大添加物を使用せず、レーンで提供する寿司には抗菌寿司カバー「鮮度くん」を使用するなど、安心に強いこだわりを持ったチェーンです。

 くら寿司で使用するシャリには国産米のみを使用し、温度管理を徹底することで、うま味を逃さないようにしているのも特徴。日本全国から厳選したという寿司酢や、一般的な濃口しょうゆより塩分を約25%カットしたというしょうゆなど、おいしさにも強いこだわりを持っています。

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