【北海道・東北在住者が選ぶ】鍋がまじでうまい「都道府県」ランキングTOP30！　第1位は「北海道」【2024年最新調査結果】

第1位：北海道

解説

　第1位は「北海道」で、得票率は27.3%でした。四方を海で囲まれている北海道は、新鮮な海産物が豊富に穫れることでもよく知られています。そんな北海道の郷土料理の一つとして農林水産省の「うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～」にも選ばれているのが「石狩鍋」です。その名前の通り石狩地方に伝承され、北海道を代表する郷土料理となっています。

　石狩地方では古くからサケ漁が盛んに行われており、大量を祝う際に漁師たちがご褒美として食べていたそうです。石狩鍋は体が温まるようにみそが使われ、寒い時期に食べるのにぴったりの一品。昆布のだし汁の中に、ぶつ切りしたサケの身とあらのほか、野菜を入れてみそで味をととのえ、さんしょうをふりかけます。現在では定番の家庭料理として、いくらをのせたり、バターを入れたりとさまざまな食べ方がされているそうです。

調査結果

順位	都道府県名	割合
1	北海道	27.3%
2	秋田県	18.6%
3	山形県	7.6%
4	青森県	7.0%
5	岩手県	5.8%
6	福岡県	4.7%
	宮城県	4.7%
8	京都府	2.9%
9	福島県	2.3%
10	石川県	1.7%
	山梨県	1.7%
	岐阜県	1.7%
13	新潟県	1.2%
	富山県	1.2%
	大阪府	1.2%
	茨城県	1.2%
	長野県	1.2%
	高知県	1.2%
19	広島県	0.6%
	福井県	0.6%
	鹿児島県	0.6%
	鳥取県	0.6%
	群馬県	0.6%
	愛知県	0.6%
	大分県	0.6%
	神奈川県	0.6%
	香川県	0.6%
	長崎県	0.6%
	沖縄県	0.6%
	滋賀県	0.6%

調査概要

アンケート実施日	2024年12月11日
調査対象	北海道・東北在住者
有効回答数	172票

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参考

• 北海道の概要（北海道のホームページ）
• 石狩鍋 北海道 | うちの郷土料理（農林水産省）
• 秋田のいろは（キッズページ）（美の国あきたネット）
• 「秋田県」について（美の国あきたネット）
• 秋田県 | うちの郷土料理（農林水産省）
• きりたんぽ鍋 秋田県 | うちの郷土料理（農林水産省）