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第2位は「えびそば一幻 八重洲地下街店」でした。札幌に総本店を構え、都内だけではなく台湾・香港にも展開。「えびしお」「えびみそ」「えびしょうゆ」などを提供しています。スープは甘エビのうまみが凝縮されており、コクがあって濃厚な味わい。麺は特注製造した、こだわりの太麺と細麺の2種類から選べます。
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