【50代に聞いた】そばを食べに行きたい「都道府県」ランキングTOP27！　第1位は「長野県」【2025年最新調査結果】

第3位：岩手県

第3位：山形県

第2位：京都府

解説

　第2位に選ばれたのは、得票率6.7％の「京都府」でした。近畿地方の北部に位置する京都府では、京都丹波地域を中心にそばの栽培がさかんに行われています。同地域は、米・京野菜・畜産物など食材の宝庫で、古くから京都の食文化を支えてきました。昼夜の寒暖差や、秋から冬にかけての濃霧などの自然環境が高品質な食材を育んでいます。

　そんな京都では「にしんそば」が有名です。新鮮な魚介類が手に入りにくかった京都では、北前船が運ぶ昆布や干し魚などの海産物はとても貴重なものでした。「にしんそば」は、その一つ「身欠きニシン」を甘辛く煮つけ、具材に用いた一品です。