2025/12/27 11:30（公開） 
第1位：長野県
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解説
第1位は、得票率10.4％の「長野県」でした。中部地方の中央部に位置する長野県は、「長野といえば信州そば」といわれるほど、そばが伝統食として親しまれてきた地域です。気候が冷涼なため、栽培しにくい米や小麦の代わりに育てられたのがそばでした。高冷地では、霜に弱いそばを霧が包み込むように守ってくれるため、良質なそばの育ちやすい環境が整っています。
また、「ぼっち盛り」と呼ばれる特徴的な盛り方とのどごしの良さで知られる「戸隠そば」や、そばつゆに大根のしぼり汁と焼きみそを加える「高遠そば」など、さまざまな食べ方があるところも特徴です。
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調査結果
| 順位 | 都道府県名 | 割合 |
|---|---|---|
| 1 | 長野県 | 10.4% |
| 2 | 山形県 | 6.3% |
| 東京都 | 6.3% | |
| 4 | 岩手県 | 5.2% |
| 北海道 | 5.2% | |
| 6 | 京都府 | 4.2% |
| 栃木県 | 4.2% | |
| 8 | 静岡県 | 3.6% |
| 9 | 群馬県 | 3.1% |
| 島根県 | 3.1% | |
| 新潟県 | 3.1% | |
| 12 | 福井県 | 2.6% |
| 秋田県 | 2.6% | |
| 青森県 | 2.6% | |
| 富山県 | 2.6% | |
| 沖縄県 | 2.6% | |
| 岡山県 | 2.6% | |
| 18 | 山梨県 | 2.1% |
| 福島県 | 2.1% | |
| 茨城県 | 2.1% | |
| 岐阜県 | 2.1% | |
| 宮城県 | 2.1% | |
| 石川県 | 2.1% | |
| 神奈川県 | 2.1% | |
| 埼玉県 | 2.1% | |
| 福岡県 | 2.1% | |
| 27 | 千葉県 | 1.6% |
| その他 | 9.4% |
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調査概要
| アンケート実施日 | 2025年11月12日 |
|---|---|
| 調査対象 | 全国の40代の男女 |
| 有効回答数 | 192票 |
参考
- そば 東京都｜うちの郷土料理（農林水産省）
- 江戸前の三大そば（蕎麦）、「藪」「更科」あとひとつ知っていますか？（FOODIE）
- 山形そば（やまがたそば）｜にっぽん伝統食図鑑（農林水産省）
- 長野県ってこんなところ｜旅行前に知っておきたい見どころ・グルメ（Go！NAGANO）
- 手打ちそば 長野県｜うちの郷土料理（農林水産省）
- なぜ、長野といえば「信州そば」？ そのルーツと美味しさを探る（Go！NAGANO）
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