【主婦が選ぶ】そばを食べに行きたい「都道府県」ランキングTOP19！　第1位は「長野県」【2025年最新調査結果】

第7位：山梨県

第7位：福井県

第7位：群馬県

第7位：東京都

第5位：岩手県

第5位：山形県

第3位：新潟県

第3位：福島県

第2位：島根県

解説

　第2位は「島根県」で、得票率は7.8%でした。島根県では「出雲そば」が良く知られており、岩手県の「わんこそば」、長野県の「戸隠そば」と並んで日本三大そばのひとつにも数えられています。その歴史は江戸時代にさかのぼり、信州の松本藩から移封された松江藩主・松平直政が、信州から一緒にそば職人を連れてきたことから広まったそうです。

　出雲そばは一般的なそばと比べて黒みがかっていることが特徴。また、殻のついたそばをそのままひき込む「ひきぐるみ」という製粉方法で作られることから、栄養価や香りが高いだけでなく、風味や食感のよいそばに仕上がるとされています。

第1位：長野県

解説

　第1位は「長野県」で、得票率は18.6%でした。長野県では古くからそばが食べられており、冷涼な気候や平地が少ない土地であることから米などが栽培しづらく、その代わりとしてそばが栽培されていたのだそうです。現在では「戸隠そば」や「開田そば」など、県内各地に名物そばが点在しています。

　また、そばつゆにねぎやわさびを入れて食べるだけでなく、そばつゆに大根のしぼり汁と焼きみそを加える「高遠そば」や、鍋つゆに野菜や鶏肉などを入れて火にかけ、竹かごに入れたそばをしゃぶしゃぶのようにして食べる「とうじそば」といった、そばの名産地らしいバラエティー豊かな食べ方も特徴的です。

調査結果

順位	都道府県名	割合
1	長野県	18.6%
2	島根県	7.8%
3	福島県	5.9%
	新潟県	5.9%
5	山形県	4.9%
	岩手県	4.9%
7	東京都	3.9%
	群馬県	3.9%
	福井県	3.9%
	山梨県	3.9%
11	京都府	2.9%
	北海道	2.9%
	茨城県	2.9%
14	秋田県	2.0%
	静岡県	2.0%
	富山県	2.0%
	石川県	2.0%
	神奈川県	2.0%
	岡山県	2.0%

調査概要

アンケート実施日	2025年11月12日
調査対象	全国の主婦
有効回答数	102票

当記事では、X社（旧：Twitter社）が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてポストを利用しています。

参考

• 日本そばの歴史（全国製麺協同組合連合会）
• ご当地日本そば（全国製麺協同組合連合会）
• 手打ちそば 長野県 | うちの郷土料理（農林水産省）
• 出雲そば 島根県 | うちの郷土料理（農林水産省）