「旨味の波がググッと押し寄せる」　福岡県久留米市の老舗ラーメン店に絶賛の声　「1時間待ちの価値のある」「まろやかでクリーミー」

　福岡県が発祥だとされ、現在は全国に広がっている「豚骨ラーメン」。濃厚でクリーミーなスープや、自分好みの固さの麺を選べる点などが魅力で、定期的に行きたくなる人も多いのではないでしょうか。

　福岡県には全国に店舗展開しているグループの本店や、屋台から始まり長年親しまれている老舗ラーメン店などが存在しています。そこで今回は「福岡県の豚骨ラーメンの名店」というテーマについて考えてみましょう。

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福岡県の「豚骨ラーメン」の名店

「旨味の波がググッと押し寄せてきます」などの声……「大砲ラーメン 本店」

　久留米市にある「大砲ラーメン 本店」は、1953年に屋台として創業した老舗ラーメン店。創業以来継ぎ足されている「呼び戻しスープ」を使った定番の「ラーメン」をはじめ、屋台自体のこってり味を再現した「昔ラーメン」などを用意しています。

　SNSなどでは「スープキメた直後、旨味の波がググッと押し寄せてきます」「1時間待ちの価値のある最高の豚骨」「からしニンニクでさらにパンチを出してすすりました」「久留米の超絶名店」「豚骨なのに重さを感じさせない、まろやかでクリーミーなスープが最高！」など絶賛の声が相次いでいます。

この他にも名店はたくさん！

　北九州市にある「石田一龍 本店」は、福岡県を中心に店舗展開する「石田一龍」グループの本店。以前は「久留米ラーメン 一龍」として営業していました。厳選した豚骨を長時間にわたって炊き上げたスープと、地元製麺所の細ストレート麺を組み合わせた一杯を提供しています。

　福岡市にある「博多一双 博多駅東本店」は、「豚骨カプチーノ」と呼ばれる濃厚なスープが自慢のお店。「製麺屋 慶史」とともに試行錯誤の末に完成した細平打ち麺や、福岡県産の地しょうゆをブレンドして数種の魚介を加えたタレにもこだわっています。

　小郡市にある「麺屋我ガ 小郡本店」は、長時間かけて炊き上げたスープに、特製の辛味タレがのった豚骨ラーメンを提供するお店。店内にはオリジナルのジャズが流れており、テーブル席や座敷席もあるため、子ども連れで利用しやすいのも魅力です。

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