鶏と魚介のダブルスープに自家製麺を合わせたこだわりのつけそばが味わえるお店などを紹介！　奈良県の「つけ麺」の名店10選！

　濃厚なスープ（つけ汁）に太めの麺を組み合わせたラーメンの一種、つけ麺。提供している店舗によってスープや麺、そしてトッピングなどのこだわりが異なります。「東大寺」や「春日大社」「薬師寺」といった観光スポットを有する古都・奈良県にも、さまざまなつけ麺を味わえるお店がたくさんあります。

　そこで今回は、奈良県の「つけ麺」の名店をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう。

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奈良県の「つけ麺」の名店

　奈良市中町に位置する「つけ麺 無心」は、京都府木津川市に総本店を構える無鉄砲グループのお店の一つです。豚骨と水だけで炊いたという豚骨スープに、極太のモチモチ自家製麺を合わせた「豚骨つけ麺」や、豚骨スープと魚介系スープを合わせた「Wスープつけ麺」のほか、「限定味噌豚骨つけ麺」などの限定商品も提供しています。スープ割りは豚や魚といった種類を選べるのも特徴。テイクアウトに対応しているのもうれしいポイントです。

　天理市蔵之庄町の「麺食堂88」は、奈良県の銘柄鶏・大和肉鶏や鹿児島県の黒さつま鶏、コンブやニボシなどをブレンドした鶏と魚介のダブルスープに、国産小麦100％を使用した自家製麺を組み合わせた「つけそば」を看板メニューとするお店です。麺本来の風味が味わえる上に、スープが冷めにくいといったメリットから、麺の半分から3分の2ほどをスープにつけて食べるのがオススメとのこと。また、スープに入った角切りのチャーシューやコリコリのメンマ、タマネギもよいアクセントになっていると好評です。

　このほかにも、2024年9月に大和西大寺駅構内に移転した、つけ麺メニュー「鶏つけ麺」が人気の「麺屋NOROMA 本店」や、パイナップルと魚だしをベースとした「Pine Soup ツケメン」と、カニと豚骨をベースとした「Kani Soup ツケメン」の2種類のツケメンを提供する、奈良市富雄北の「アノラーメン製作所」など、多くの名店があります。あなたが名店だと思う奈良県のつけ麺のお店はどこでしょうか？

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　編集部が選んだ奈良県の「つけ麺」の名店10選は、以下からご覧ください！

奈良県の「つけ麺」の名店10選

つけ麺 無心

麺食堂88

麺屋NOROMA 本店

アノラーメン製作所

麺処 と市

麺屋 えぐち

麵屋 K

麺屋いちびり

つけ麺 いちびり

麺屋 えぐち

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参考

• a
• 店舗案内（無鉄砲）
• メニュー（つけ麺無心 つけ麺無極）
• 祝・10周年！　細部にまでこだわり抜いたつけ麺・ラーメン・まぜそばが味わえる名店の魅力に迫る！『麺食堂88』（天理市）（奈良のタウン情報ぱーぷる）
• 夏目前！奈良の『麺食堂88』店主のこだわりが詰まった特製つけそばをレポート – 奈良ラーメン探検隊がゆく（奈良新聞デジタル）
• 麺屋NOROMA（＠menyanoroma）（Instagram）
• 麺屋NOROMA（＠menyanoroma）（Instagram）
• アノラーメン製作所で新種のつけ麺2種類を食べ比べ（現実逃避.com）

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