創業時から継ぎ足されてきた秘伝のタレを使用したうなぎが味わえるお店などを紹介！　三重県の「うな重」の名店10選！

　海と山の幸に恵まれた食の宝庫である三重県には、各地域に地元で愛され続けるうなぎの名店が点在しています。独自のタレや焼き加減にこだわり、上質なうなぎをご飯とともに敷き詰めた極上の「うな重」を提供するお店も少なくありません。

　そこで今回は、三重県の「うな重」の名店をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう。

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三重県の「うな重」の名店

　亀山市に位置する「うなぎの初音」は、鈴鹿峠の麓に店を構えるうなぎのお店です。戦後間もなく創業した「初音食堂」から引き継がれ、試行錯誤を繰り返しながら継ぎ足されてきた秘伝のタレを使用しています。備長炭よりも火加減がよいとされる黒炭を用いて、注文を受けてから一串一串を丁寧に焼き上げるのが特徴です。ご飯の上に極上のうなぎがのった「特製松うな重」「松うな重」などをラインアップしています。

　津市丸之内養正町にある「うなぎの新玉亭」は、1890年に創業した100余年の歴史を持つうなぎ専門店です。天然の井戸水で管理されたうなぎを使用しており、外はパリパリ、中はふんわりと、うなぎのうま味を大切にしたうなぎ料理を提供しています。しょうゆやみりん、氷砂糖などを煮詰め、1週間以上寝かせた伝統のタレを使用しているのもこだわりの一つです。1尾のうなぎをぜいたくに使用し、きも吸いが付いた「うな重」をラインアップしています。

　このほかにも、職人の技術と門外不出のタレを用いて炭焼きした極上のうなぎを堪能できる「炭焼きうなぎ 喜多川」や、宮川の伏流水で泳がせた国内産うなぎを自家製ブレンドの特製タレで焼き上げる「うなぎの千代幸」など、多くの名店があります。あなたが名店だと思う三重県のうな重のお店はどこですか？

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　編集部が選んだ三重県の「うな重」の名店10選は、以下からご覧ください！

三重県の「うな重」の名店10選

うなぎの初音

うなぎの新玉亭

炭焼きうなぎ 喜多川

うなぎの千代幸

うなぎのぐち

炭焼きうなぎ新城

うな勢

鰻伊賀

うなぎ松岡 本店

さし汐

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参考

• 【公式】うなぎの初音
• 初音のこだわり（うなぎの初音）
• お品書き（うなぎの初音）
• 三重県津市うなぎ専門店 – うなぎの新玉亭
• おしながき（うなぎの新玉亭）
• こだわり（炭焼きうなぎ 喜多川）
• 歴史・こだわり（うなぎの千代幸）

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