手作業にこだわったそばを提供するお店などを紹介！　福岡県の「そば」の名店15選！

　和食を代表する料理の一つ「そば」。職人のこだわりが感じられたり、天ぷらや鴨といったさまざまなトッピングを合わせたりと、多様な楽しみ方ができる料理です。福岡県には地域の人から長年親しまれてきた老舗や、多彩なメニューを取りそろえているお店などが存在しています。

　そこで今回は、福岡県の「そば」の名店をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう。

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福岡県の「そば」の名店

　福岡市にある「信州そば むらた」は、櫛田神社のすぐそばに立地するお店。全国各地から厳選したそばの実を仕入れ、石臼で挽いた自家製粉を使用しています。2階にはテーブル席、掘りごたつ、お座敷を用意しており、ゆったりと食事できるのも魅力です。

　北九州市にある「蕎麦しらいし」は、ざるそばや温かいそばをはじめ、天ぷらや一品料理といった多彩なメニューをそろえるお店。同店の「海老天そば」は、そばが細くてあっさりしているうえに、サクサクでおいしい海老天が2匹も入っていて満足だと評判です。

　中間市にある「江戸蕎麦平家」は、独学でそば打ちを習得した職人が、手作業にこだわったそばを提供するお店。カツオ、コンブ、しいたけでだしを取り、平家秘伝の返しで仕上げた「そば鍋」も自慢のメニューで、事前予約で注文できます。

　春日市にある「そば処 武蔵 春日本店」は、1972年に創業し、長年地域の人に親しまれてきたお店。本店のほか、北九州市や小郡市にも店舗展開しています。店名を冠したメニュー「武蔵そば」は、豆腐や大根おろし、ねぎがトッピングされた一品です。

　もちろんこのほかにも、福岡県にはおいしいそばが堪能できるお店がたくさんあります。あなたが好きなお店はどこですか？

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　編集部が選んだ「福岡県のそば」15選は、以下からご覧ください！

福岡県の「そば」の名店15選

信州そば むらた

蕎麦しらいし

江戸蕎麦平家

そば処 武蔵 春日本店

赤間茶屋 あ三五

蕎麦切り かんべえ

手打ち蕎麦 蕎波人

蕎麦切倭人

鄙いまとみ

江戸蕎麦 佗介

そば季里 史蔵

そば処 白水

春月庵 承天寺前店

ちきた

十割蕎麦 江

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参考

• 信州そばむらた【公式インスタグラム】
• 信州そば むらた（食べログ）
• 蕎麦しらいし【公式インスタグラム】
• 蕎麦 しらいし（食べログ）
• こだわり（江戸蕎麦平家【公式】）
• そば処武蔵【公式】
• 春日本店メニュー（そば処武蔵【公式】）