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第3位:文明堂東京

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第2位:東京ひよ子

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解説
第2位は、「東京ひよ子」でした。1964年に東京に進出し、1988年に設立された和菓子ブランドです。銘菓・ひよ子のイメージを発信し、全国に広める事業活動を展開しています。
ひよ子は、しっとりした香ばしい皮と黄味あんが特徴。身の詰まったいんげん豆を使って作られている黄味あんは、なめらかで優しい甘さがおいしいと評判です。そんなあんを、ひよ子のためだけに製粉・配合された小麦粉に、新鮮な卵と上白糖などを練り込んだ皮で包み、じっくりと焼き上げられています。