長野県は、ふわふわとした生地にクリームをサンドした「牛乳パン」がご当地パンとして知られています。そのほかにも地元で採れた素材などを使ったこだわりのパンをラインアップしている名店が点在しており、そのなかには食べてみたいと思うパンがあるという人もいるのではないでしょうか。

　そこで今回は、長野県の「パン（ベーカリー）」の名店をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介します。

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筆者：zakki

漫画やアニメ系の職を転々と渡り歩いてきた何でも屋。時々漫画を描いてはイベントに参加したりもしています。邦楽のライブに行く事や旅行が趣味ですが、最近は家でも見れるVTuberにはまってます。

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長野県の「パン（ベーカリー）」の名店を紹介！

画像はイメージです（画像：PIXTA）

　「ベーカリー＆レストラン沢村旧軽井沢」は、軽井沢駅より徒歩約20分の場所にあるベーカリーです。薪窯と石臼の自家製粉機を備えた工房で焼き上げたパンを提供。「自然との共生」をコンセプトにした軽井沢の風を感じられる開放的な空間で、おいしいパンを堪能できることができます。

　松本市にある「パン屋 サパンジ」は、京都府で修業を積んだという店主が2014年にオープンしたお店です。シンプルで生地のおいしさが際だつ「リュスティック」が店主のイチオシとなっており、そのほかにも期間限定商品など多彩なパンをラインアップしています。

　安曇野市にある「月日堂製パン」は、小麦、水、卵や牛乳など、できる限り信州安曇野の地元産の素材をセレクトしているというお店です。耐火レンガを積み上げた自作のフランス式薪窯を使いライ麦から起こしたルヴァン種で発酵させるカンパーニュや食パンなどの大きなパンを中心に、折り込みのクロワッサンや季節のパイも人気となっています。

　ほかにも、長野県には素材や焼き方にこだわったおいしいパン（ベーカリー）をラインアップしている名店がたくさんあります。あなたが一番好きな店はどこですか？

　編集部が選んだ長野県の「パン（ベーカリー）」の名店10選は、次のページからご覧ください！

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