こだわり抜いた無化調中華そばを提供する名店などを紹介！　秋田県の「醤油ラーメン」の名店10選！

　スープに醤油タレを使用した「醤油ラーメン」は、鶏ガラや豚骨、魚介、野菜などとも相性が良くシンプルでありながら奥深い、食べ飽きない味わいが魅力となっています。東北地方にある秋田県には、さまざまな工夫を凝らしたおいしい醤油ラーメンを提供している名店がたくさんあります。

　そこで今回は、秋田県の「醤油ラーメン」の名店をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介します。

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秋田県の「醤油ラーメン」の名店を紹介！

　にかほ市の「湯の台食堂」は、鳥海山のふもとで営業するラーメン店です。人気メニューの「肉そば（大）」は、麺が隠れるほどに敷き詰められた自家製チャーシューが特徴の一杯。複数の醤油を独自ブレンドしたカエシと化調不使用のスープと手揉みの自家製太麺も特徴となっており、この味を求め遠方からも多くの客が訪れています。

　由利本荘市にある「中華そば 肴 yamago」は、こだわり抜いた比内地鶏と親鳥ダシの無化調中華そばを提供している名店です。六種類の醤油をブレンドした鶏100％のシンプルなスープや、小麦の香り豊かな麺、低温調理チャーシュー、メンマなどにこだわっており、好みに応じて麺の種類も選択可能となっています。

　男鹿市にある「おがや」は、地元の醸造所である「稲とアガベ」と、全国的にも有名な「一風堂」がタッグを組んで発足した「男鹿ラーメンプロジェクト」によってできたお店。看板メニューの「男鹿塩ラーメン」や「男鹿醤油ラーメン」などを提供しており、なかでも男鹿醤油ラーメンは、高原比内地鶏のふくよかなダシと醤油の深い味わい、香り、キレを持ち合わせた、ぜいたくな一杯となっています。

　ほかにも、秋田県にはさまざまなこだわりのある醤油ラーメンを提供している名店がたくさんあります。あなたが一番好きな店はどこですか？

　編集部が選んだ秋田県の「醤油ラーメン」の名店10選は、以下からご覧ください！

秋田県の「醤油ラーメン」の名店10選

湯の台食堂

中華そば 肴 yamago

おがや

馬太郎 釈迦内店

自家製麺 大和

麺や渚

麺処いぢろへ

陸王

麺屋もと

長寿軒

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参考

• 秋田県にかほ【中華そば 湯の台食堂】で圧倒的オニグ感に溺れる「肉そば（大）」とオニグ飯（ハイボールマンは今日も呑む。）
• 中華そば 肴 yamago（吾愛郷グループ）
• 秋田県由利本荘市 中華そば 肴 yamago 「本荘親鶏中華＆本日のおすすめ飯」（ふく郎）
• おがや（公式）

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