160年以上もの歴史を誇る老舗などを紹介！　東京都の「そば」の名店10選！【10月8日は「そばの日」！】

　本日10月8日は「そばの日」です。これは東京都麺類生活衛生同業組合によって制定された記念日で、日付は「10（十）＝そ」「8（八）＝ば」の語呂合わせとなっているほか、10月は「新そば」のシーズンを迎える時期であることも由来となっているそうです。

　「そば」といえば全国各地に有名なご当地そばがありますが、江戸時代にそば文化が隆盛した東京都にも、おいしいそばを堪能できるお店がたくさんあります。

　そこで今回は「そばの日」にちなんで、東京都の「そば」の名店をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう！

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東京都の「そば」の名店

　台東区浅草に位置する「尾張屋」は、1860年に創業された160年以上の歴史を持つ老舗のそば店。丼からはみ出るほど大きなエビの天ぷらがのった名物「天ぷらそば」をはじめ、車エビを使用した「上天ぷらそば」や「鴨せいろ」といった数多くのそばメニューをラインアップしています。つゆには鹿児島枕崎産のカツオ節をぜいたくに使用し、コクのある味わいに仕上げているとのことです。また、天ぷらは純度100％の特注ゴマ油で揚げることで、胃もたれしにくいさっぱりとした味わいを実現しています。

　足立区千住河原町の「千寿 竹やぶ」は、十割そば・田舎そば・粗びきそばの3種類のそばを提供するお店。完全自家製粉のそば粉をはじめ、2種類のカツオ節を使用した冷たいそば用のもり汁、4種類の魚節を使用した温かいそば用のかけ汁など、こだわり抜かれた手作りのそばが楽しめます。産地直送の素材を中心としたグランドメニューに季節のサイドメニュー、地方の名酒といった市場の町・千住ならではのメニューも魅力的です。

　このほかにも、赤坂で和食・そばを提供する「観世水」の姉妹店「沙伽羅」や、素材の味や滋味を生かした料理を提供する新江古田駅近くの「手打蕎麦 じゆうさん」など、多くの名店があります。あなたが名店だと思う東京都のそばのお店はどこですか？

　編集部が選んだ東京都の「そば」の名店10選は、以下からご覧ください！

東京都の「そば」の名店10選

尾張屋

千寿 竹やぶ

沙伽羅

手打蕎麦 じゆうさん

御料理 銀座蕎麦 まる銀座

越後へぎそば 桂屋

玉笑

やぶそば

手打蕎麦 松竹庵 ます川

蕎麦切 砥喜和

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参考

• そばの日（10月8日 記念日）｜雑学ネタ帳
• そばの日（10月8日）｜意味や由来・広報PRに活用するポイントと事例を紹介｜PR TIMES

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