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第3位:すし処 めくみ

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 第3位は「すし処 めくみ」でした。金沢市のベッドタウン・野々市市にあるお店で、全国から食通が訪れています。能登の新鮮な魚介類をすぐにさばき、透明感ある味わいを実現した能登前寿司がなにより魅力。おすすめは、新湊からだけ仕入れるというこだわりのエビを使った「白エビ」。年間700~800杯も蒸していたという職人の技術が生み出す「蒸しアワビ」もイチオシです。店内のカウンターはヒノキの一枚板を使い、壁は珪藻土に能登の土を混ぜ合わせたものを使用。道具や器にもこだわった居心地の良い空間で寿司を楽しめます。

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店舗情報

店名すし処 めくみ
住所石川県野々市市下林4-48
営業時間営業時間につきましては、COVID-19(新型コロナウイルス感染症)の影響により変更の可能性がございますので、お店にお問い合わせください。
定休日月・火曜日
火曜日は不定休

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