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第3位：すし処 めくみ
第3位は「すし処 めくみ」でした。金沢市のベッドタウン・野々市市にあるお店で、全国から食通が訪れています。能登の新鮮な魚介類をすぐにさばき、透明感ある味わいを実現した能登前寿司がなにより魅力。おすすめは、新湊からだけ仕入れるというこだわりのエビを使った「白エビ」。年間700～800杯も蒸していたという職人の技術が生み出す「蒸しアワビ」もイチオシです。店内のカウンターはヒノキの一枚板を使い、壁は珪藻土に能登の土を混ぜ合わせたものを使用。道具や器にもこだわった居心地の良い空間で寿司を楽しめます。
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店舗情報
| 店名 | すし処 めくみ |
|---|---|
| 住所 | 石川県野々市市下林4-48 |
| 営業時間 | 営業時間につきましては、COVID-19（新型コロナウイルス感染症）の影響により変更の可能性がございますので、お店にお問い合わせください。 |
| 定休日 | 月・火曜日 火曜日は不定休 |
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