料理人の顔が見えるグルメメディア「ヒトサラ」は、1万5000人を超える全国のプロの料理人や彼らが生み出す料理を紹介しており、食を楽しみたい人とおいしいお店の出会いを創出しています。編集者が作り込んだ独自のサイトコンテンツで感動的な出会いを演出しているのが特徴です。
今回はそんな「ヒトサラ」の協力のもと、「福岡県のラーメンの人気店ランキング」を紹介します。ランキングは各店舗ページのアクセス数にもとづいています。なお、ランキングは2022年2月22日時点のものです。
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第3位:麺処極み 大名店
第3位は「麺処極み 大名店」でした。市営地下鉄・赤坂駅から徒歩5分ほどでアクセスできるお店です。看板メニューは「元祖博多焼きあごだし醤油ラーメン」。長崎県・平戸沖の“あご(とびうお)”を炭火で焼き、2週間ほど蔵で乾燥させてうまみをたっぷり引き出し、それを秘伝の醤油と合わせてスープに。コクの深いスープと中太平打ち麺の相性は抜群です。だしと楽しむ「和牛しゃぶしゃぶラーメン」、新鮮な馬バラ肉を使用した「極上赤身馬刺し」、鹿児島の黒豚を使った「かつ丼」などもイチオシ。店内は1人でも入りやすい雰囲気で、飲み放題つきのコースも用意されているため、宴会や女子会にもピッタリです。
第2位:モヒカンらーめん
第2位は「モヒカンらーめん」。試験場前駅から徒歩2分ほどの所にあるお店です。モヒカンヘアーがトレードマークの店主が作るラーメンは、添加物をほとんど使わないスープが自慢。定番メニューの「モヒカンラーメン」は、さっぱりした味わいの中に深いコクを感じられます。豚骨スープで炊き上げるカリカリおこげがたまらない「とんこつ飯」や、蒸すのにラーメンスープを使った「とんこつ鉄鍋ギョーザ」など、サイドメニューも絶品ぞろい。店内は活気に溢れ、1人でも気軽に入りやすい雰囲気が広がっています。
第1位:豚そば月や大名店
第1位は「豚そば月や大名店」でした。市営地下鉄・赤坂駅から歩いて5分ほどのお店です。看板メニューは、スープの透明感が目を引く「豚そば」。なめらかな極細ストレート麺、具材のチャーシュー、じっくり煮込んだ透き通るスープの相性は抜群です。あっさりした味わいの中に、とんこつの濃厚なうまみが広がります。有名寿司店で修業した料理人による一品料理もおすすめ。イチオシは、ダシと卵だけのシンプルな茶碗蒸しにオリーブオイルを合わせた「オリーブオイル茶碗蒸し」や、たっぷりの海老とカラスミで作る「水餃子」。店内はおしゃれな雰囲気が漂い、テーブル席も用意されています。
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