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第3位：さっぽろ純連 札幌本店
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第2位：JAPANESE RAMEN NOODLE LAB Q
第2位は札幌市中央区にある「JAPANESE RAMEN NOODLE LAB Q」でした。味噌が定番の札幌ラーメンですが、鶏出汁が利いた「醤油らぁ麺」「塩らぁ麺」などで勝負するラーメン店。鶏油のコクと鶏出汁の旨味、そして醤油の奥深さを伝え、綺麗に並んだ細麺は舌触りよく、なめらかに喉を通ります。
店内は一般的なラーメン店の雰囲気とは違い、洗練された空間を演出。そこで味わうシンプルで透明感あるらぁ麺目当てに、連日行列ができるお店です。
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