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第1位：人類みな麺類
第1位は大阪市淀川区の「人類みな麺類」でした。2012年にオープンしたラーメン店。人類みな麺類の原点となる「らーめん原点」、しっかりとした醤油味が特徴の「らーめんmicro」、一番人気の魚“貝”系「らーめんmacro」の3つのメニューで勝負しています。この店のチャーシューは長時間煮込んであり、極厚なのにほろほろと口の中で解ける柔らかさ。メンマも長時間軟水に漬け込み、極太で絶品。
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