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第1位：中華料理 代一元
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解説
第1位は船橋にある「中華料理 代一元」でした。こちらも「町中華で飲ろうぜ」で紹介され、玉袋筋太郎さんが訪れました。場所を移しながらも50年以上の歴史を持つ老舗で、煮干しなどでダシをとった優しい味わいのラーメンは、ずっと味を変えていないとか。たっぷりの刻みチャーシューが入ったチャーハンは、絶妙な塩加減の優しい味わい。漬物が小皿で添えられるのも珍しいポイントです。
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参考
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
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