オムライスにはちょっと特別な思い入れがある……という人は多いようです。トロトロの玉子でくるんだ半熟タイプか、昔ながらの薄焼き玉子タイプか。上から掛けるのはケチャップかデミグラスソースか。ライスもケチャップ味のチキンライスから、和風や中華風の味付けをしたタイプまでさまざまです。
今回は「東京のオムライスで一番うまいと思う店はどこ?」というテーマについて考えてみましょう。
東京のオムライスの名店としてよく名前が挙がるのは、東銀座の喫茶店「YOU」。チキンライスの上にボリュームたっぷりのぷるぷるオムレツをのせたスタイルで、全国のオムライス好きに知られたお店です。同じく、ライスの上のオムレツを割っていただく「タンポポオムライス」の元祖として、日本橋の洋食屋「たいめいけん」の存在も外せません。
昔ながらの正統派オムライスの代表としては、「資生堂パーラー 銀座本店」が有名です。芸術的に美しいオムライスは、定価2800円(サービス料別)とさすがのお値段。また、オムライス発祥のお店の一つとして知られる「煉瓦亭」(銀座)では、ライスを玉子で巻かずに、たまごかけご飯のように混ぜてから焼いた「元祖オムライス」がいただけます。
このほかにも、見た目も豪勢な「牛タンオムライス」が絶品の「チャモロ」(恵比寿)、目の前でふわとろのオムレツをカットしてくれる「フェリーチェ」(自由が丘)、和風の味付けのツナライスが驚きのおいしさの「torse」(祐天寺)などが東京で評価の高いお店です。
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