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第3位：オランダ軒
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第2位：中華蕎麦 瑞山（ZUIZAN）
第2位は埼玉県朝霞市の「中華蕎麦 瑞山（ZUIZAN）」です。こちらのお店で人気メニュー「しおそば」は、鶏と昆布だけで出汁をとったシンプルで旨みたっぷりの透き通った黄金色のスープが絶品。どんぶりの底には鶏そぼろが隠れており、これが絶妙なアクセントになります。
麺はすすりやすいストレートの細麺。トッピングされるチャーシューは低温調理された鶏と豚の2種類が乗せられており、見た目からもおいしい一杯です。
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