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第1位：支那ソバ 小むろ
第1位は市川市末広にある「支那ソバ 小むろ」でした。目黒のラーメン店「かづ屋」出身の店主が作るスープは動物系と魚介系をブレンドしたもので、優しく深みのある味わいが特徴。麺は中細ストレート麺で、すすりやすく旨みが凝縮されたスープを口の中に運びます。
トッピングとしても人気のワンタンは、肉汁を含んだ餡がたっぷり詰まっており、しっかりとした食べ応えがあります。濃密な味のしみ込んだ自家製チャーシューも美味。
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