2022/07/14 19:20（公開） 
第1位：中華そば処 琴平荘
第1位は鶴岡市三瀬にある「中華そば処 琴平荘」でした。旅館琴平荘が冬季の閑散期対策として2002年に始め、10月末～5月末までのランチ時間帯のみ期間限定で営業している人気店。スープは鶏がらベースで魚だしが入っています。健康に配慮した自家製麺は保存料などを一切使わず、かん水も極力抑えて作られているのが特徴。
加水率50％以上だという麺は、他では食べられない独特の味。スープの味はあっさり、こってりの2種類で麺の硬さも選べます。
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