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第1位：叙々苑
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解説
第1位は「叙々苑」。得票率は21.7％でした。
焼肉チェーンとして不動の人気を誇る「叙々苑」。クオリティの高いお肉はもちろん、ホスピタリティあふれるサービスや、高級感のある内装が魅力です。焼肉店のパイオニアとも呼ばれており、焼肉店で定番となっているさまざまなサービスを先んじて提供してきました。
諸説ありますが、タン塩を初めて提供したのは叙々苑だと言われています。1980年代当時のタンの食べ方としては、味噌だれをつけるのが定番でしたが、タンを塩と食べる「タン塩」をメニューに並べたところ、たちまち人気メニューになったそうです。その後、あるお客さんのリクエストによってタン塩をレモンとともに提供したところ、非常に相性が良かったことから叙々苑の人気メニュー「タン塩」が誕生しました。
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投票結果（票数）
| 順位 | チェーン名 | 票数 |
|---|---|---|
| 1 | 叙々苑 | 117 |
| 2 | 焼肉きんぐ | 75 |
| 3 | ワンカルビ | 51 |
| 4 | 焼肉トラジ | 48 |
| 5 | 牛角 | 35 |
| 6 | あみやき亭 | 33 |
| 7 | やまなか家 | 20 |
| 8 | 焼肉なべしま | 18 |
| 安楽亭 | 18 | |
| 10 | あぶりや | 16 |
| 11 | 焼肉屋さかい | 14 |
| 12 | 七輪焼肉 安安 | 11 |
| 13 | 肉匠坂井 | 10 |
| 14 | すたみな太郎 | 9 |
| 15 | じゅうじゅうカルビ | 8 |
| 牛繁 | 8 | |
| その他 | 48 |
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調査概要
| 調査期間 | 2022年7月28日 ～ 8月4日 |
|---|---|
| 有効回答数 | 539票 |
| 質問 | 「タン塩」がおいしいと思う焼肉チェーン店は？ |
参考
- タン塩と牛タンのちがいを解説（牛タンマニアのためのたんレポート）
- ｢焼肉きんぐ｣が圧倒的な支持を集める納得の理由（東洋経済ONLINE）
- タン（焼肉きんぐ）
- 数々の定番を作ったパイオニア！焼肉の名店「叙々苑」の秘密って？（macaroni）
- 牛タン塩にレモンをかけて食べたのは誰が最初だったか（NEWSポストセブン）
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