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第1位：ラーメンファクトリー
第1位は広島市安佐南区にある「ラーメンファクトリー」でした。以前は山口県岩国市で営業していたラーメン店が、心機一転、2022年5月に現在の場所でリニューアルオープン。味噌ラーメンのスープは国産の丸鶏、魚介、昆布のトリプルスープがベースになっており、そこに八丁味噌が混ぜられ深いコクが味わえます。
上からかけられた真っ黒なマー油が混ぜ合わさることで、スパイシーさと奥行きのある味わいに変化。平打ち中太麺のスープがよく絡みます。香ばしく炙られたトッピングの焼豚も絶品です。
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