さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「新潟のつけ麺」で評価の高かったお店をランキング形式で紹介します。なお、ランキングは2022年9月12日時点のものです。

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第2位：麺の風 祥気

　第2位は「麺の風 祥気」でした。新潟県長岡市にあるラーメン店で、鶏ガラともみじ（足）だけを弱火でじっくり炊き、不純物を取り除いた100％鶏スープが一番の特徴。つけ麺メニューのひとつ「濃厚 鶏搾りつけそば」は、鶏を余すことなく使用し、つけ汁の粘度と濃度がさらに増しています。1杯になんと鶏1羽分の鶏ガラが使われているともいわれ、鶏のうま味がこれでもかと口の中に押し寄せます。

第1位：越後ラーメン 維新 湯沢本店

　第1位は「越後ラーメン 維新 湯沢本店」でした。新潟県に2店舗を構えるほか、首都圏や熱海にも展開しているラーメン店。つけ麺メニューはオーソドックスな「つけとん」をはじめ、「辛とん」や「醤油つけ麺」、ややこってりな「かつお合わせ」にうま辛の「越後担々つけ麺」など種類が豊富です。また、店内にはカウンターとテーブルがありますが、つけ麺の客はカウンター席のみとなっています。

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