紀州備長炭焼き とりまさ（千葉県）

　「紀州備長炭焼き とりまさ」は、40年以上の歴史があり、地元の人を中心に愛されてきた焼き鳥店です。全て国内産にこだわった肉を、紀州備長炭「ウバメガシ」で焼き上げることで、香ばしくおいしい焼き鳥に仕上げています。人気のメニューの一つ「たたき（つくね）」は、店内で挽いたひき肉と秘伝のタレが合わさった逸品です。

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