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「にぼし中華 廣はし」は、その名の通り「濃厚煮干しそば」が看板メニューのお店。大量の煮干しと豚骨を炊き上げたスープは、煮干しの食感が残る濃度の高さが特徴。その他、「中華そば」「あっさりそば」なども人気です。