コンビニで買える2015年最強「健康惣菜」ベスト5！（2/6 ページ）
» 2016年01月03日 06時00分 公開
[小林誠，ITmedia]
5位 星9つ！ おとうふ工房いしかわ「豆腐ステーキ」
これは12月にレビューしたばかりなのですが、筆者が「人生で初めて」豆腐ステーキを上手に作れまして。うれしかった。そしておいしかった。豆腐ってあんなに表面がパリパリになるんですね……。ちゃんとご飯のおかずになる、という意味では真の1位といえるかもしれません。ただ売っている店をほとんど見かけないのがつらいところ。
当時のレビュー
豆腐ステーキを失敗し続けてきた者たちに贈る これが真の豆腐ステーキだ！
カロリーが気になる時期だ。そんなときに助けてくれるのが豆腐。この豆腐料理でもっとも困難な料理、それが豆腐ステーキである。……誰も納得してくれなさそうだが。
だが筆者にとってはそうなのだ。これまで何度、豆腐ステーキがぐっちゃぐちゃになり、麻婆豆腐へと路線変更したことか。しかし本品を使えば誰もが確実に豆腐ステーキを作れる。
フライパンは必要だけども、調理は難しくない。何より崩れないのが良い。ひっくり返すのも簡単。豆腐の表面がパリパリに。ああ、まさに豆腐ステーキ、これぞ求めていた理想の姿。
中身はぎっしりと詰まった豆腐。当然水分は少なめ。添付の甘口醤油も実によく合っており、見事な組み合わせ。ワサビや大根おろしだって間違いなく合うだろう。豆腐ステーキをおかずにご飯を食べたくなる。
豆腐として見た場合、高いお値段。しかしまず本気の豆腐ステーキとはどんなものか、見本として買おう。絶対に参考になるはずだ。
公式情報
なし
| 熱量 | 233kcal |
|---|---|
| タンパク質 | 16.0g |
| 脂質 | 8.8g |
| 炭水化物 | 21.3g |
| ナトリウム | 1238mg |
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