バーやオシャレなレストランで見かける「丸氷」などは透明で見た目もきれいです。ところが家で作ってみると、中が白く濁ってしまうなどなかなか上手に作れません。そんな問題を解決してくれる動画がYouTubeに投稿されました。

Cocktail Chemistry – Clear Ice

　動画を投稿したのは「アイスボールカクテル（関連記事）」でも話題になったCocktail Chemistryさん。「氷は、カクテルとは切っても切れないものだよね（音声意訳）」とイケメンなテノールボイスで解説を始めてくれます。

きれいでない氷
きれいな氷

左はいつも作る氷、右は今回作るきれいな氷

必要な道具

どこにでもあるクーラーボックスと、氷用ののこぎり、ハンマー

　出てきたのはクーラーボックスと、出来上がった氷を切るためののこぎりやハンマー。氷が白く濁ってしまうのは水の中に含まれる不純物などが原因なのですが、水を「上から下へと凍らせる」と不純物が下に沈みきれいな氷を作ることができます。そこで役に立つのが断熱効果のあるクーラーボックス。フタを開けたクーラーボックスに水を入れると下部の冷気が遮断され、水が上から下へと凍っていくためきれいな氷ができるのだそうです。水は水道水でも可能ですが、浄水器を通した水や、煮沸した水だとさらに作りやすくなるとのこと。

水を入れて
冷凍庫にドン

クーラーボックスに直接水を入れて、冷凍庫にイン

氷完成
いい感じにカット

氷ができたら好きな形に切ります。凍りきらなかった部分は水で溶かしてなめらかに

　さらに動画中では、「きれいな丸氷」の作り方も解説。市販の「アイスボールメーカー」に水を入れ、やはりクーラーボックスの断熱効果を利用して上から下に凍らせることで透明な丸氷になります。

アイスボール

先ほどのクーラーボックスに加え、アイスボールメーカーとシェイカーを用意しましょう

水を入れたら
ひっくりかえす

シェイカーにも水を入れて、アイスボールメーカーを「ひっくり返して」シェイカーに入れます

クーラーボックスにポン
アイスボールがドン

同じく水を入れたクーラーボックスに入れて、冷凍庫にインしたら出来上がり

アイスボール

ね、簡単でしょ？

ジントニック
オールドファッション

投稿者おすすめのカクテルレシピも教えてもらえます

　ちょっと手間はかかりますが、この方法なら家庭でもきれいな氷でお酒が楽しめます。お酒の味はもちろんですが、見た目にも気をつかえばさらにおいしい夜のひとときを過ごせるはず。興味が湧いた方は一度おためしあれ。

（今藤祐馬）