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佐賀県は、会員制餃子レストラン「蔓魚苑（まんぎょえん）」とのコラボレーション企画として、珍魚ムツゴロウやワラスボを使った餃子レシピを提供する「珍魚苑」の実施を発表しました。公式サイトにて抽選100人限定で予約を開始しています。
佐賀県と人気餃子レストランが強力タッグ
地方創生プロジェクト「サガプライズ！」の一環である同イベントは、「有明海ならではの貴重な珍魚をもっと身近に感じ、おいしく楽しんでいただくこと」が目的です。有明海は佐賀県南部に広がる九州最大の湾で、その中にある日本で最も大きい干潟には、ムツゴロウ、ワラスボ、そして「わけのしんのす（若い人の尻の穴）」と呼ばれるイソギンチャクなど、多くの生き物がいます。
有明海に広がる日本最大の干潟
有明海を代表する珍魚ムツゴロウ。淡泊な白身がおいしい
おぞましい顔つきのワラスボ。主に刺身やみそ汁になる
「わけのしんのす」ことイソギンチャク。コリッとした独特の食感
地元でもなかなか味わえないそれら「幻の食材」を、日本で最も予約が取りにくいといわれる蔓餃苑の協力で、おいしい餃子としてアピール。同店を運営している”餃子の王様”ことパラダイス山元さんが腕を振るい、珍魚のおいしさを堪能できる“絶品珍魚餃子“が完成したとのことです。
同イベントの実施にあたり、山口祥義佐賀県知事は「ムツゴロウ、ワラスボなどの有明海の珍魚を見たことがありますか？ 見たこともないユニークな姿をしていますが、とてもかわいい動きをするのです！ そしてこれらは、地元で昔から愛されている、佐賀県が誇るおいしい特産品です。幻の名店『蔓餃苑』と有明海の珍魚が織りなす、他では決して味わうことのない幻のグルメをどうぞご堪能ください」とメッセージを贈っています。
山口祥義佐賀県知事
蔓餃苑オーナーシェフのパラダイス山元さん
珍魚苑は8月9日から9月22日の期間で不定期オープン予定です。
（エンジン）
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